Ich kann dir da die ungesüsste Mandelmilch von Alpro empfehlen. Die hat meiner Meinung nach auch eine recht ähnliche Konsistenz wie Kuhmilch.

liebe Grüße
Rebecca

Bei den veganen Kochbüchern gefallen mir die Kochbücher von Surham Göb sehr gut (Favorit: „Meine Vegane Küche“).

das sehe ich ganz genauso.
habe als jugendliche selbst in den Ferien immer auf einem bio-bauernhof mit Milchwirtschaft gearbeitet und erinnere mich heute noch sehr gut an die durchwachten Nächte, wenn eine kuh nach ihrem kalb gerufen hat.
und dazu muss man sagen:das war schon ein sehr tierfreundlicher Bauernhof!die Kälber durften die ersten 2 tage bei ihrer Mutter bleiben, waren danach wenigstens zu mehreren in einer (doch ziemlich kleinen box) und haben immerhin echte Kuhmilch bekommen und kein Pulver.
einmal hat ein Bauer nach einer Kälbchen-auktion wütend angerufen, weil unser Kälbchen das Milchpulver nicht getrunken hat.
ich nehme jetzt mal stark an, dass auch auf dem demeter-hof die Kälbchen auf lange Sicht von ihrer Mutter getrennt werden.anders wäre das melken ja nicht möglich.allein dieser Aspekt ist für mich stark genug, mit dem milchkonsum aufzuhören.und auch bei demeter ist es auf Gewinnmaximierung ausgelegt, auch hier ist das ziel, dass die einzelne kuh soviel milch wie nur möglich gibt.schaut euch mal so ein von Krampfadern überzogenes Euter an, wenn die kühe vor lauter milch schon nicht mehr gehen können.will man das?für das bisschen Kaffee-spaß?
besagter Bauer hat dann übrigens auf Gemüse umgestellt, obwohl die Familie seit Generationen Milchvieh gehalten hat.er hat es einfach nicht mehr ertragen.

es gab von Harvard eine langzeitstudie zum Thema calcium, die eine sehr große Stichprobe über einen Zeitraum von 12 Jahren beobachtet hat.
da kam leider raus, dass milch sogar schadet.ich hab auf die schnelle mal diesen Artikel rauskopiert, wenn man Harvard calcium googelt, kommt man auf viele Artikel.für diejenigen, die lieber selbst recherchieren.

http://saveourbones.com/osteoporosis-milk-myth/

sojamilch flockt aus, wenn der temperaturunterschied zum Kaffee zu groß ist.man kann also die sojamilch auch einfach miterhitzen, wenn man kalten kaffeee nicht so mag;-)
hat mich einige Wochen gekostet, das herauszufinden…

<3

Hallo Leo,

am Anfang deines Kommentars schreibst du „Ja, diese Rinder werden für den Verkauf von Milch und Fleisch gehalten.
Ja, die Bullenkälber sind für die Landwirtschaft nicht so nützlich und sterben darum früher.
Ja, das ist ungerecht“.

Damit ist doch eigentlich schon mehr als genug gesagt, oder? Mit einer Ergänzung: die Bullenkälber „sterben“ nicht früher, sie werden geschlachtet, das ist ein ziemlich erheblicher Unterschied.

Liebe Grüße,
Julia