Feldsalat Archive - Jane Wayne News https://www.thisisjanewayne.com/news/tag/feldsalat/ Thu, 08 Feb 2018 13:38:52 +0000 de-DE hourly 1 Feldsalat-Power: 3 Rezepte, die dem Grün die Langeweile nehmen! https://www.thisisjanewayne.com/news/2018/02/08/feldsalat-power-3-rezepte-die-dem-gruen-die-langeweile-nehmen/ https://www.thisisjanewayne.com/news/2018/02/08/feldsalat-power-3-rezepte-die-dem-gruen-die-langeweile-nehmen/#comments Thu, 08 Feb 2018 12:31:27 +0000 http://www.thisisjanewayne.com/?p=178215 Salate im Winter sind nicht gerade das, was ich am liebsten esse. Da mag ich es doch warm und herzhaft, vor allem wenn die Kälte und Dunkelheit einfach nicht weichen möchte! Um meinen Vitaminspeicher allerdings ein wenig zu tunen und meinen Suppenfrust zu stoppen, habe ich mich Wintersalaten gewidmet. Feldsalat, roter Chicorée und Zuckerhutblätter bildenweiterlesen…

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]]> Salate im Winter sind nicht gerade das, was ich am liebsten esse. Da mag ich es doch warm und herzhaft, vor allem wenn die Kälte und Dunkelheit einfach nicht weichen möchte! Um meinen Vitaminspeicher allerdings ein wenig zu tunen und meinen Suppenfrust zu stoppen, habe ich mich Wintersalaten gewidmet.

Feldsalat, roter Chicorée und Zuckerhutblätter bilden eine wunderbare Grundlage, getoppt mit Hirse, Gerste oder Linsen und lauwarmen Gemüse entstehen nicht nur hübsche Teller, sondern richtig leckere Gerichte! 

Back to the Basics!

Für alle drei Salatvariationen habe ich mich jeweils einem Grunddressing und einer Grundsalatmischung, bestehend aus Feldsalat, optional mit Chicorée- und Zuckerhutblättern bedient.

Grunddressing:

3 EL Olivenöl
2 EL Sesamöl
3 EL Rotweinessig
1 EL grobkörniger Senf
1 EL Honig (Agavensüße für die vegane Variante)
1 zerdrückte Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Alles miteinander verquirlen.

Grundlage:

2 Handvoll Feldsalat, optional mit Chicorée- und Zuckerhutblättern

 

Feldsalat mit Hirse, gerösteten Zwiebeln, blauen Kartoffeln und zweierlei Kernen

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