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Genau aus diesem Grund konnte ich es auch kaum erwarten, ihr neues, so lange angekündigtes, zweites Werk endlich zu ergattern. Und endlich hat die Warterei ein Ende, denn seit dieser Woche halte ich ihr frisch gedrucktes Kochbuch in meinen Händen – und was soll ich sagen? Ich wurde nicht enttäuscht, ganz im Gegenteil: Selten fand ich ein Kochbuch so zeitgeistig, so persönlich und so ehrlich wie Erde, Salz & Glut.

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Es wird viel mehr als sonst zu Hause gekocht, schließlich haben viele Restaurants geschlossen und selbstgekochte Mahlzeiten sind oft billiger als essen gehen oder bestellen. Ich koche auch in normalen Zeiten grundsätzlich viel zu Hause, Home Office sei Dank. Aber dieses spontane essen gehen, wenn mich akute Koch-Unlust befällt, dieses sich einfach irgendwo reinsetzen und etwas leckeres genießen – das fehlt mir schon. Zumal Einkaufen momentan wirklich so rein gar keinen Spaß macht (letztens fuhr im Supermarkt ein älterer Mann mit voller Absicht mit seinem Einkaufswagen seitlich in mich hinein, weil er befand, ich stünde im Weg). Was also tun, um sich zum täglichen Kochen zu motivieren? Ganz klar: sich inspirieren lassen! Denn in der Foodbranche gibt es jede Menge tolle Menschen, die Lust darauf machen, den Kochlöffel zu schwingen oder das Schneidemesser, oder die Gabel, oder oder oder. Hier sind ein paar meiner Favorit*innen. (PS: Fabienne hat außerdem ein paar tolle Rezepte zusammengestellt – persönlich getestet und ganz easy)

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Ende diesen Sommer habe ich beschlossen, mein Leben ein wenig umzukrempeln und ein, zwei Dinge zu streichen, anderes dafür umso zielsicherer anzugehen. Ich habe also all meine guten Vorsätze vorgezogen und muss nicht länger auf Silvester warten. Was dazu gehört? Zum Beispiel alles etwas ruhiger und bedachter in Angriff zu nehmen und sich bewusstere Pausen für sich selbst einzuplanen. Das Leben ist ja schon kurz genug – und trotzdem rennen wir von einem Tag in den andern, regen uns auf, weil natürlich vieles um uns herum manchmal krumm läuft und nehmen uns vermutlich viel zu wenig Zeit, einfach mal den Kopf auszuschalten und inne zu halten. Das ist nämlich genau so wichtig, wie Aktionismus, meiner Meinung nach. Unausgeglichen neigen wir also dazu, wütend zu werden, vielleicht sollten wir uns allerdings öfter mal in Reflexion üben – vor allem dann, wenn es um alltägliches geht. Und sofort stellte sich mir die Frage: Wie gestalte ich genau diesen ein wenig ruhiger und bewusster?

Mit einem ausgedehnten Frühstücken, zum Beispiel – und wenn es die Zeit erlaubt, auch mit ein paar Minuten Meditation. Um das ganze noch ein wenig abzurunden, versuche ich mich nun auch noch so oft wie möglich zu bewegen. Spazieren, Schwimmen gehen und wöchentliche Joggingrunden, heißt das für mich konkret. Es soll nämlich auch Spass machen und nicht nach anstrengendem Bauch-Beine-Po-Training klingen.

Und sobald das schon mal läuft, kommt auch eine ausgewogenere Ernährung dazu. Es ist nämlich ganz praktisch, etwas Leckeres und Gesundes zur Hand zu haben, etwas, das auch mal länger sättigt, wenn zwischendurch mal Hunger kommt. Deshalb kredenze ich euch heute meine liebsten drei Rezepte für gesunde Snacks zwischendurch. Die Zubereitung dauert nur 2 bis 15 Minuten und verspricht maximales Genusserlebnis und lang anhaltende Sättigung. Das Meiste an Ingredienzen werdet ihr sogar im Haushalt vorfinden. Lasst mich wissen, wie’s euch schmeckt!

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