Und so saßen wir vergangene Woche noch bibbernd im Büro, weil das gesamte Team sich ganz offensichtlich mit der Garderobe vertan hatte, Wollpullis längst eingemistet irgendwo verstaut wurden und Winterjacken nun wirklich nicht mehr rausgekramt gehören, während diese Woche schon wieder ganz anderes prophezeit: Zum Beispiel das erste Picknick im Freien, für das ihr selbstverständlich keinen extra Picknick-Korb braucht, höchstes eine Decke, etwas zu trinken, vielleicht eine Frisbee oder einen Ball, ein paar Trauben und natürlich das passende Picknick-Outfit, um das erste Mal des Jahres auch gebührend zu feiern. Das Wochenende steckt ja praktisch schon in den Startlöchern,  also ran an die Planung!

– Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Mehr Infos dazu findet ihr hier. Das Kleid aus der Collage findet ihr bei Folkdays & die Decke gibt’s bei Urbanara –

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Stellt euch vor, wir würden es so manch einem Schweden gleichtun und im Sommer sechs Wochen lang unseren Urlaub zelebrieren: Zwar würde sich unser Jahresurlaub auf einen einzigen Zeitpunkt beschränken, dieser fände allerdings zur wohl schönsten Saison des Jahres statt. Kein Witz, so manch ein skandinavisches Unternehmen ist im Sommer partout nicht erreichbar, weil es mit Ausnahme von ein, zwei Persönchen im wohlverdienten Off steckt. Hach, wie wunderbar könnten wir unsere Zeit vertrödeln, könnten Bücher um Bücher verschlingen, den ganzen Tag mit Freunden plaudern (die schließlich auch alle frei hätten) und eine Rommé-Party nach der nächsten zocken. Zugegeben, vielleicht wäre uns bei so viel Freizeit, ähnlich wie in der Schulzeit, nach spätestens drei Wochen viel zu langweilig. Das Gras würde auch nicht grüner werden, die ständig auf die Decke fliegenden Bälle von der engagierten Volleyball-Truppe nebenan wären unser persönlicher Erzfeind und überhaupt, der Tatendrang würde uns sowieso irgendwann packen.

Nike hat euch erst kürzlich ein paar Tipps für euren Feierabend zusammengestellt, ein paar weitere Tipps, die Hitze zu überstehen gab’s von mir und wer zumindest seine Wochenenden oder den Urlaub daheim so gemütlich wie möglich verbringen will, dem empfehlen wir einfach ein entspanntes Picknick im Park: Ganz allein oder mit den liebsten Freimacher*innen um uns herum. Und so könnte das Ganze aussehen:

Schachbrett für unterwegs.
Outdoor-Teppich für alle, die gern mehr Aufwand betreiben.
Swell Bottle: Hält Getränke bis zu 24 kalt und bis zu 12 Stunden heiß.
Limitiert: ‚Take me to the Lakes‚ Die Berlin Edition.
Nachhaltiges Besteck: Kann unbedingt gespült und wiederverwertet werden.
Die Samsung Bottle aka Bluetooth Lautsprecher für Musik unterwegs.
Kleiner Sonnenschirm.
Großer Strohkorb.
Porzellan von Carla Dinnage.
Einfach aufklappen und anmachen, mit in den Park oder ins Wasser nehmen: Das leichte Solarlicht für unterwegs. 
Käseplatte mit Goldtupfern.
Kissenhülle in Sonnengelb.
Melonentasche.
Kühltasche.
Picknickdecke mit Wasserabweisendem Untergrund.
Hängematte.

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Wollpulli drüber, Stricksocken an die Füße und ab unter die Decke – Herbst, was haben wir dich vermisst. Bevor wir gedanklich allerdings nun vollkommen in Richtung Wollschal abbiegen, wollen wir eine der wunderbarsten Nebensächlichkeiten aus dem Sommer dieses Jahr ganz einfach mit in den Herbst nehmen: Das Picknick, ganz genau. Unsere zauberhafte Anni Jane hat nämlich noch kurz vor dem Spätsommer-Einbruch ihre liebsten Ladies zusammen gescharrt und ein Deluxe Picknick für uns kreiert. Sommerpause im Kopf? Beiseite geschoben: Picknick im Herbst! Picknick immer! Und wie das ausschaut, wissen wir spätestens seit Scalamari Janes Kuschelvariante in den eigenen vier Wänden.

Here we go. Sommer ist vorbei? Pah. Sommer geht ganz schön weiter: Styropor unter den Po und ab auf die Wiese – oder Decken im Wohnzimmer ausgebreitet und los. Bereit? -Klaro. Und was Anni Jane auf ihrem Flanell ausgebreitet hat, das erzählt sie euch natürlich am besten selbst:

Bereit?

Wiese, daheim oder auf dem Dach. Picknick-Zeit geht immer.

Kann man das noch Sommerpause nennen, einfach nur Koch-Faulheit oder fehlende Foodie Inspiration? Wie auch immer, This is Jane Wayne Cooking is back! Denn es uns wieder gepackt, das Kochfieber. Und weil wir wohl gerade alle versuchen, den mega Berliner Sommer zu genießen und dabei versuchen, auf keinen Fall als Couch-Potatos zu enden, ging es erst kürzlich noch los zum Abenteuer Picknick auf unserem geliebten Tempelhofer Feld.

Da aber Stullen zu öde sind und Pizza auf die Dauer nunmal auch langweilig wird, wurden diesmal Fladen gebacken, Süßkartoffel-Chips in den Ofen geschoben, ein paar Dips gezaubert, genau wie ein Beerenkuchen, eben so wie ihn Nikes Omi backen würde – und dann die Decken ausgebreitet: ob daheim oder draußen. Et voilà:

Nach gefühlten 2 Wochen Planungszeit und jeder Menge Ratlosigkeit, wie denn so ein  profimäßiges Picknick überhaupt auszusehen sollte und vor allem zu schmecken hat, haben wir uns für die Herz-Variante „Alles-was-schmeckt“ entschieden. 

Und dann alle so „Yummy“ – hier das Ergebnis:  

….und die Einkaufsliste:  

  So wird´s gemacht – die Rezeptecke: 

 Tomate-Oliven-Fladen

Kompliziert? Überhaupt gar nicht! Einfach einen Hefeteig machen, der wächst dann ganz von alleine. Den Teig mit getrocknete Oliven und Tomaten füllen und schwupps hat man ein eigenes Brot gebacken. Wie es genau geht – so: 

1. 550g Mehl in eine Schüssel geben, dann die Nadeln von sechs Rosmarinzweigen hacken und mit in die Schüssel (die getrockneten Kräuter aus der Packung gehen auch klar). Jetzt noch  einen Teelöffel Salz oben drauf.
2. Einen halben Würfel Hefe in einer Schüssel mit einem Teelöffel Zucker und 325ml lauwarmen Wasser mischen und unter das Mehl geben. Danach ordentlich kneten!
3. Die Schüssel mit dem Teig darin luftdicht verschließen und über Nacht „gehen lassen“. 

4. Zur Vorbereitung 50g getrocknete Tomaten und 150g Oliven hacken, alles andere geht natürlich auch, ganz nach euren Geschmäckern. 
5. Den Hefeteig aus dem Kühlschrank nehmen und in sechs Stücke teilen, anschließend zu Fladen platt drücken.
6. Die gehackten Tomaten und Oliven in die Mitte der Fladen legen und die Teigseiten zur Mitte hin einschlagen, leicht festdrücken, mit Olivenöl bestreichen und Meersalz darüber streuen.

7. Ab in den Ofen für 20-23 Minuten bei 230Grad Ober- und Unterhitze (Umluft bei 210Grad) – goldbraun ist das Zauberwort. 

 Süßkartoffel-Chips

Geht schnell, schmeckt gut – sieht zwar nach jede Menge Arbeit aus, ist es aber nicht: 
1. Drei oder auch vier große Süßkartoffeln in kleine Chips oder Sticks schneiden, auf einem Blech mit Packpapier ausbreiten und Olivenöl plus Meersalz darüber geben.
2. Das war es schon – ab in den Ofen bei 180Grad, solange bis die Chips knusprig sind, so wie ihr sie gerne esst. 

Quinoa-Granatapfel-Salat

1. 250g Quinoa in doppelter Menge Wasser kochen, solange bis das Wasser verkocht ist.
2. Einen Granatapfel teilen, eine große Tasse mit den Granatapfelkernen in den abgekühlten Quinoa geben.
3. Eine Packung Feta in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unterheben.
4. Minze und Blattpetersilie als kleine Erfrischung inklusive. 
5. Dann den Saft einer große Zitrone über den Salat pressen und die Schale einer halben Zitrone hineinreiben.
6. Zwei Esslöffel Olivenöl, einen Teelöffel Salz dazu und gut unterrühren – fertig ist der etwas andere Salat! 

Tomate-Mozzarella-Snack

Immer gut und vor allem schnell – einfach ein paar kleine Kirschtomaten und Mini- Mozzarellakugeln aufspießen. In ein Glas stellen, ein bisschen Basilikum dazu und das Lieblingsdressing in einem Marmeladeglas mit zum Picknick nehmen – einfacher geht’s nicht!    

Gemüse-Sticks

Alles was schmeckt darf mit zum Picknick, einfach Gurken, Karotten, Zuchhini, Paprika & Co. in kleine Stiftchen schneiden und auf ein paar Gläser verteilen. Gut für Zwischendurch und zum dippen!    

Beeren-Kuchen

Nikes Lieblingskuchen – Mürbeteige inspired bei Oma!  

1. 300g Mehl, 175g Zucker mischen und in die Mitte des Mehlhaufens ein 1 Ei und ein kleines bisschen Salz geben.
2. Danach 200g kalte Butter in Stückchen schneiden und über den Mehlrand verteilen. 

3. Vom Rand aus die Maße mischen und ordentlich verkneten.
4. Eine große Rolle formen, die dann in eine Folie verpacken und ca. 30 Minuten ab damit in den Kühlschrank. 

5. Zwischendurch die 500g Beeren mit 2 Päckchen Vanillezucker mischen und kurz ziehen lassen. 
6. Den Teig ausrollen, sodass man zwei fast gleich große Kreise hat. Mit dem etwas größeren die Form auslegen (das Packpapier darunter nicht vergessen) und in den anderen Kreis mittig einen kleinen Kreis ausstechen. 
7. In die mit Teig ausgelegte Form 75g zerbröselten Löffelbiskuits geben und die Beeren darüber verteilen und dann einfach mit Birnenscheiben bedecken – anderes Obst geht natürlich auch.

8. Dann den Kreis mit dem Loch über die Beerenmischung legen und die beiden Teigränder der Kreise mit einer Gabel zusammen drücken. 
9. Den Deckel des Kuchens jetzt mit einem Eigelb bestreichen und ein bisschen Zucker darüber streuen -yumm yumm! 

10. Bei 200Grad (Umluft 180Grad) 20-25 Minuten in den Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist. Warm schmeckt er natürlich am besten! 

Die Dips  

Limetten-Allrounder-Joghurt: Schmeckt gut – tut gut und einfacher geht es wirklich nicht: 
1. Einen großen Becher Joghurt in eine Schlüssel geben, am liebsten den mit mindestens 3,5% Fett. Warum? Weil er einfach am besten schmeckt!
2. Dazu: zwei große Esslöffel Quark und alles cremig rühren.
3. Den Saft von zwei Limetten und einer Zitrone unterheben. Am besten davor schon die Schalen der Limetten und Zitrone abreiben – gibt nämlich eine extra Portion Frische. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kresse-Butter: 

1. Butter aus dem Kühlschrank nehmen und ein bisschen weich werden lassen.
2. Dann die Kresse, so viel man möchte, in ein Marmeladeglas geben und mit der Butter mischen.
3. Deckel darauf und ab in den Picknick-Korb!

 Frischkäse-Kräuter-Liebe: Weiter geht es im Streichparadies – einfach immer abwechselnd Kräuter eurer Wahl und körnigen Frischkäse in ein Glas füllen und fertig ist der Dip und liegt dabei natürlich voll im Streifen Trend. 

 Was immer noch dabei sein sollte:  

Wasser –  so bunt, so schön: Einfach gefrorene Früchte Einpackung und erst auf der Picknickdecke zu eurem Wasser geben. Früchte sind nämlich die schöneren Eiswürfel! 

Eis – Am einfachsten und auch am schönsten, das gute Wassereis! Kennt jeder aus der Kindheit, liebt jeder und nicht nur zum Schlecken gut, sondern auch der perfekte Eiswürfelersatz. 

 Obst-Schiffe – Äpfel, Wasser- und Honigmelone einfach in kleine Schiffchen schneiden und mitnehmen. Erfrischt und ist gesund!  

Decken – „Immer eine mehr“ sollte das Motto beim Picknick sein, so haben alle genug Platz und spontane Gäste finden natürlich auch immer ein freies Plätzchen.  

Gerne auch Besteck und Tellerchen aus der Küche, abspülen ist nämlich viel cooler als wegwerfen! 

Die Einweg-Kamera, dann hat mal für´s nächste Picknick gleich was Feines zum Anschauen.

…und nicht vergessen all eure Picknick-Herzken einzuladen, damit es außer Essen auch noch was anderes zu fotografieren gibt. Satt werden von den Rezepten nämlich locker sechs Personen – habt´s schön und genießt den Picknick-Sommer! <3

Der Beitrag This Is Jane Wayne – Cooking // <br/> #2 Sommer-Picknick trotz Spätsommer erschien zuerst auf Jane Wayne News.

Lena Hoschek versteht es jede Saison, sich von ihren deutschen Designer-Kollegen abzugrenzen – nicht, weil sie sich ständig neu erfindet und so regelrecht für Überraschung sorgt, sondern weil sie sich ihrem 50s Rock’n’Roll Stil dermaßen treu bleibt, wieder neu interpretiert und somit für eine nostalgisch romantische Erfrischung sorgt, die kein anderer Modemacher in Berlin so selbstverständlich aus dem Ärmel schüttelt.

Ihre Show ist einzigartig, ihre Kreationen einmalig, ihr Publikum so authentisch und ihre Brautkleider zum Dahinschmelzen. Ja, tatsächlich: Ihre Brautmode gehört seit vielen Saisons zu unseren heißen Anwärtern, sollte es irgendwann bei uns ernst werden. Für den Sommer lädt uns die Österreicherin zum Picknick ein, arbeitet geschickt mit verschiedensten Schleifenvariationen, Pastelltönen, Karos, Cut-Outs und ausgestellten Röcken in typischer Sanduhr-Silhouette – und zeigt uns, wie adrett bauchfrei tatsächlich sein kann. Lena, wir brauchen dringend einen Anlass für deine gesamte Kollektion. PS: Habt ihr diesen Badeanzug gesehen? Hach.

Selbst wenn wir im Alltag nicht unbedingt zu Lena Hoscheks selbstbewusst weiblichen 50s Looks greifen, können wir uns einfach nicht satt daran sehen und überlegen hin und her, welchen Anlass wir für ebendiese Kreationen aus dem Boden stampfen sollten!

Eine der besten Schauen der Fashion Week – weil sie uns träumen ließ, wir nebst Tillmann Prüfer perfekt unterhalten wurden und uns ihr kommendes Brautkleid einmal wieder Kopfzerbrechen bereitet.

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Grau in grau ist’s draußen. Der Wind pest um die Ohren und es regnet kaum ohne Unterbrechung. Draußenzeit ist da gerade nicht unbedingt angesagt, denn wer sich vor einer fiesen Erkältung oder Frostbeulen schützen mag, der bleibt lieben Daheim oder manövriert sich von Café zur befreundeten WG. Bis zum Sommer ist’s zwar noch ein bisschen, aber das soll noch lange nicht heißen, dass wir die warmen Strahlen und die wundervollste Saison mit all ihren großartigen Draußen-Unternehmungen nicht auch ein Stückchen in unser heimisches Esszimmer manövrieren können:

Et voilà: der Picknicktisch picNYC Table aus der kreativen Ader des New Yorker/Amsterdamer Architekturbüro Haiko Cornelissen kommt da gerade richtig. Accessoires und Möbelstücke zu begrünen ist längst keine Seltenheit mehr, doch ein metalltischer Tisch samt Rasen ist die wohl romantisch, kitschigste Variante – und wir könnten sie direkt in unser imaginäres Esszimmer stellen. Picknicken kann man nur im Sommer! Pappalapapp, picknicken kann man sehr wohl auch in den heimischen vier Wänden. 

Wie teuer das gute Stück sein soll, lässt sich leider nicht herausfinden. Wir gehen allerdings auch nicht davon aus, dass der „Rasentisch“ in Serie gehen soll. Denn da wo echte Grashalme aus einer mit Erde bedeckten Metallplatte sprießen, wird es wohl nicht sonderlich viele Abnehmer geben, die ihren Tisch regelmäßig bewässern und nachschneiden möchten – sein wir mal ehrlich. Eine erfrischende Idee und ein wunderbarer Hingucker ist er dennoch, dieser picNYK Table. Und wer nun auf den Geschmack gekommen ist, der wird sein Schätzchen sicher mit ein bisschen Folie, Blumenerde, Grassamen und ein bisschen Geduld ebenfalls Picknick-gerecht aufmöbeln können, nicht wahr?

Mehr Infos haben die Jungens von ASV. Via Zeutch.

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