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Deshalb habe ich mich für dieses Feiertags-Special vom Pessachfest und der levantischen Küche inspirieren lassen. Das Pessachfest findet dieses Jahr zeitgleich zu Ostern, einfach an sieben Tagen statt. Es erinnert an den Auszug der Israeliten aus Ägypten und es wird sieben Tage lang koscher gegessen. Ich zähle euch jetzt hier nicht die koscheren Gesetze auf, weil ich a.) selbst zu unsicher in dieser Materie bin und euch nicht verschaukeln möchte und b.) das im Detail an dieser Stelle auch gar nicht so eine Rolle spielt. Wir wollen uns nämlich heute vor allem darauf konzentrieren, dass die Gerichte durch gewisse Einschränkungen kreativ machen. Genau deshalb habe ich nach modernen Pessachrezepten im Netz gesucht und bin auf den Karotten-Harissa-Salat und das Blumenkohl Taboulé gestossen. Die Rezepte habe ich ein wenig angepasst und kann mit Stolz sagen:

Superlecker! Das Beste an der ganzen Geschichte ist, dass ihr all die Gerichte in den Picknickkorb packen und mit euren Herzmenschen auf einer grünen Wiese nach Herzenslust schlemmen könnt. Wer seine gekochten Eier noch in die Schlacht schicken möchte – bitte sehr, tut dies mit gutem Gewissen, denn für all diese Rezepte musste insgesamt nur ein Ei daran glauben!

Es sind alle Rezepte für 4 Personen gedacht, außer das Hefebrot – das könnt ihr am nächsten Tag noch essen oder mit den Nachbarn teilen.

Alle Rezepte für euer erstes Picknick im Freien findet ihr hier als PDF zum Ausdrucken.

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Was aber, wenn man so wie ich Beauty liebt und seine Favoriten eben auch gerne weiterverschenkt? Schließlich möchte man seine Freude doch auch teilen und seine Lieblingsprodukte und Geheimtipps weitergeben, nicht wahr? Ich habe also irgendwann eine Liste mit Produkten angefertigt, die bei meiner Familie und Freundinnen in Begeisterung und Nachkäufen gemündet sind – und genau die möchte ich euch heute weitergeben, quasi als kleine Last-Minute-Geschenke-Idee für die Feiertage. Es sind Produkte, bei denen man oft selbst knausert, sich dafür umso mehr freut, wenn man sie geschenkt bekommt.

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Vier freie Tage stehen uns bevor und statt himmelhoch zu jauchzen, artet die Osternummer gerne mal im Chaos aus. Da wird schon Wochen vorher geplant, über’s Essen philosophiert, kleine Geschenke besorgt und Katastrophen aus der Vergangenheit kommen hoch. Bei uns daheim herrscht tatsächlich Harmonie, was aber vielleicht auch daran liegt, dass wir uns im Vorfeld allesamt nicht allzu verrückt machen, die Familienzusammenführung nicht als Muss ansehen und uns stattdessen aus vollem Herzen über die gemeinsame Zeit freuen, statt andere Pläne zu schmieden und sie für den Familienfrieden über Bord werfen zu müssen.

Dass dies allerdings nicht an der Tagesordnung steht, erfährt man spätestens im Freundes- und Bekanntenkreis, Augenverdreher inklusive. Na, na, na: Wir wollen uns die paar freien Tage doch nicht etwa von schlechter Laune verderben lassen, oder? Wir haben 12 kleine Reminder für euch zusammen gestellt, um Luft zu holen, Auszeiten zu nehmen und kleine to-Dos abzuarbeiten. Bereit für Ostern? Sowas von!

1. Es ist nie zu spät für einen Kurztrip: Ihr wollt eure Familie endlich mal wieder sehen? Na klar, wir auch! Aber manchmal liegt in der Kürze die Würze, um sich nicht komplett auf den Geist zu gehen. Ihr wohnt im Rheinland? Dann ab nach Holland oder Belgien! Ihr bleibt in Berlin? Dann ist Rügen immer eine gute Idee, oder natürlich Potsdam, ein See, den ihr schon immer sehen wolltet oder wie wäre es mit einem Trip nach Polen? Ihr sitzt in Dresden fest? Dann ab nach Prag! Manchmal reicht ein Tagesausflug, um Energie zu tanken.

#wannsee

Ein Beitrag geteilt von Sarah Gottschalk | Jane Wayne (@sarah_jane) am 31. Mai 2014 um 8:23 Uhr

2. Ok, du kannst deiner Familie einfach nicht erklären, dass du am liebsten Reisaus nehmen möchtest? Dann nutze doch zwischendurch einfach mal die Möglichkeit, dich von Altlasten zu befreien. Daheim im Keller stehen noch Kisten, die du definitiv einfach nicht brauchst und deine Mama erinnert dich zum 10. mal daran, sie diesmal doch bitte endlich mitzunehmen. Nimm‘ dir die Stunde und durchstöbere alles, leg zwei Haufen an (ein Mitnehmhaufen, einen Tschaui-Haufen) und befrei‘ dich.

3. Frag‘ Mama und Papa endlich nach deinen geliebten Rezepten, schreib‘ sie auf und nimm‘ sie nach den Feiertagen mit nach Hause. Für ein bisschen Heimat in der neuen Stadt.

© ichkoche.at

4. Du riechst es, du spürst es: Gleich platzt die Bombe. Natürlich könntest du jetzt auf dein altes Zimmer gehen und schnaufen und ein Buch zur Meditation lesen – oder du löschst bei all dem Gräuel in deiner Magengegend einfach lästige Newsletter: ALLE, die du sowieso nie anklickst und die nur unnötiger Ballast im E-Mailfach sind. Pah!

5. Denk zwischendurch auch an dich und nicht nur daran, wie viele Eier noch gefärbt werden müssen, daran, dass es anderen gut gehen soll oderoderoder. Du bist schließlich auch noch da!

6. Du hast dich als einzige*r daran gehalten, nichts zu schenken und jetzt stehst du da? Kein Problem, im vergangenen Jahr haben wir extra für euch einen Last-Minute-Geschenke-Guide zusammen gestellt, für den du garantiert keinen Goldesel brauchst.

7. Stell‘ dir vorab ein Mixtape zusammen und nimm‘ dir quasi die Neue-Heimat-Good-Vibes mit nach Hause. Für Auszeiten: Lass es durch deine Kopfhörer erklingen.

8. Better be prepared: Überleg‘ dir doch im Vorfeld schon mal, was man an allen vier freien Tagen unternehmen könnte (aber sei nicht zu streng mit deinen Verwandten, wenn mal jemand keine Lust auf deinen Aktionismus hat), pack die Brettspiele ein, die Pingpong-Schläger oder den Bademantel fürs Spa.

9. Sortier‘ daheim doch schon mal ein paar Dinge aus, die du deiner Familie mitbringen könntest: Beauty-Produkte, die für dich nicht taugten, Kleidung, die der kleinen Schwester einfach besser passen oder Interior-Krams, der bei dir zu hause nicht mehr passt.

10. Ihr bleibt zuhause? Dann nutzt die Zeit, geht noch mal zurück zu Punkt 1, macht eure Wohnung frühlingsfit und lasst die Seele baumeln. Ihr habt es euch verdient!

11. Let’s face the Truth: Das Wetter soll eine Katastrophe werden. Wie wäre es mit Kino oder Netflix? Während Nike Jane euch hier ein paar Dokus empfiehlt, gibt’s hier noch eine Handvoll Trailer für euch, die euch vor die Leinwand locken wollen.

Die Schöne und das Biest:

Die andere Seite der Hoffnung:

Es war einmal in Deutschland:

Lion:

A United Kingdom:

Der Himmel wird warten:

Abgang mit Stil:

Lommbock:

12. Und manchmal hilft einfach nur: Arschbacken zusammenkneifen und durchhalten. Der nächste Montag kommt bestimmt.

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Heimaturlaub, Freunde, es geht nach Hause! Ein Fünf-Tage-Mama-Sorglos-Paket stehen mir bevor und ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich darauf freue. Während ich in diesem Jahr das tiefe Verlangen habe, meine Liebsten mit allem möglichen Kram zu überschütten, besinne ich mich ganz vernünftig trotzdem auf das, worauf es wirklich ankommt: Kleinigkeiten aus dem Herzen heraus: Eine Einladung nach Berlin mit allem Pipapo steckt im Lostopf, die Lakritze ist besorgt, das Brettspiel wird mit eingetütet – und mein Plan, mich Sonntagmorgen um das Frühstück zu kümmern, steht rot markiert im Kalender drin. Ostern ist für mich nicht das Fest der dicken Geschenke, sondern vielmehr die beste Zeit, um ein paar schöne Tage mit den Liebsten zu verbringen – ohne Laptop und Verpflichtungen. Quality Time at its best und somit die perfekte Insel zwischen Weihnachten und der Sommerzeit.

Während wir euch vergangene Woche natürlich trotzdem ein paar Kleinigkeiten unter die Nase reiben konnten, geht’s kurz vor knapp um ganz einfache und zugegebenermaßen ziemlich banale Ideen, die meist aber doch die schönsten sind. Oder etwa nicht?

Und wenn ihr noch den ultimativen Last-Minute-Tipp (etwa zum Selbermachen habt), dann macht flott piep!

1. Kleine Schnuckelläden supporten, statt auf die Marke mit dem goldenen Hasen zu setzen? Geht: Zum Beispiel bei Kadó, meinem Lakritzeladen des Vertrauens. Online ordern möglich!
2. Oder ihr macht die Schokolade einfach selbst. Geht natürlich auch!
3. Oder Marmelade! Nichts geht über selbstgemacht. Für den Notfall hilft auch Jamalade aus.
4. Ein Brettspiel für die Feiertage besorgen – oder einfach das Alte entstauben.
5. Alte Videokasetten von früher digitalisieren und einfach mal wieder ansehen!
6. Ihr wisst es doch am besten: Mama und Papa freuen sich immer über Bilder von euch – und wahrscheinlich habt ihr noch genügend davon auf eurem Smartphone. Der Weg zu DM ist nicht weit – und Bilderrahmen gibt’s selbst bei IKEA und anderswo. Los, los!
7. Ganz einfach: Vielleicht backt ihr für die Familie oder den Freundeskreis ja doch mal wieder, um  alles es gemeinsam aufzufuttern? Wir drücken euch jedenfalls fest die Daumen.
8. Freundschaftsbänder für die ganze Familie knüpfen – oder zumindest für die Geschwister.
9. Für Fortgeschrittene: Makrame knüpfen
10. Einen Lostopf basteln und Lose reinlegen. Was ist drin? Nettigkeiten, kleine Versprechen, eine Verabredung zum Dinner oder Dinge, die man schon immer mal sagen wollte oder mit einer Einladung zu euch – in eure Stadt. Reisebuch inklusive.
11. Blumen gehen immer. Schon klar! Mary Lennox hat in Berlin die Schönsten.
12. Frühstückstisch decken – oder einfach gleich zum Frühstück einladen: Mit einem Herzspiegelei garnierte Toasts haben bisher jeden um den Finger gewickelt.
13. Bei Folkdays last Minute eine Kleinigkeit aus der Welt der Nachhaltigkeit aufspüren.

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Ostern bedeutet in diesem Jahr glücklicherweise ganz bodenständig: Heimatluft schnuppern, sich von Mama verwöhnen lassen und mehr als 5 Minuten durchatmen können, Erdbeerrolle futtern, mit der Nichte Eier suchen und mit Gummistiefeln und Hund im Gepäck im Garten durchdrehen. Freunde besuchen und wie früher abhängen, dabei die Zeit vergessen und spät in der Nacht daheim das Licht ausknipsen. Feiertage katapultieren mich in regelmäßigen Abständen gute 6 Jahre zurück – und knüpfen ganz nahtlos an das Leben vor Berlin an. Zack, zurück. Hach, Herzchen in den Augen. Und nächste Woche ist es schon so weit, ich kann’s noch immer gar nicht glauben.

Während es bei mir daheim an Ostern eher immer um Familien-Zeit und Schokoeier ging, statt um große Geschenke und materielle Unnötigkeiten, wurde bei Freunden gern im ganz großen Stil aufgefahren. Und daran wird auch weiter festgehalten. Die ein oder andere Kleinigkeit darf’s für die Lieben aber trotzdem in diesem Jahr geben: Eine kleine Aufmerksamkeit für so großartig sein, quasi – und weil mir schenken fast noch ein kleines bisschen mehr Spaß bereitet, als selbst beschenkt zu werden.

Habt ihr sowas schon mal gesehen? Einen Zauberstab für Puderzucker! GENIAL <3
Will man haben, kauft man sich selbst aber irgendwie nicht: Die Hängepflanzenvorrichtung.
Ach, Bowie.
Ein Flachmann in Herzform: Handtaschenwürdig.
Eine Wolke als Pinnwand: Für all die Liebsten an einem Ort – und to dos.
Ringkästchen oder kleiner Aschenbecher? Dieses Keramikschälchen ist universal einsetzbar.
Ostern ist Blumenfest: Eine Vase ist da nie verkehrt. Wie wär’s mit einer Runden?
Oder die güldene Ausgabe.
Und wenn wir schon mal dabei sind: Ist das nicht eine schmucke Tasse für das Teedate mit der besten Freundin?
Der Klassiker: Diptyque.
Eine Pusteblume zum Wünsche erfüllen. Für immer haltbar gemacht.
Ein Holzschnitt mit Blaumeise drauf. Hach <3
In Eiform: Die rosafarbene Vase von House Doctor
Kupferfarbene Gieskanne.
Riesengroßen Hunger? Das „Real Fast Food“ hilft euch.
Noch mehr Vasen <3 Noch mal in rosa von Bloomingville.
Sanduhr von Hay.
Taschenmesser aus dem Süper Store.
Bilderrahmen mit Metallrand.
Go Wild! Lightbox.
Kleiner Bär – zum Kuscheln.
Hip Hip Hooray Girlande & Ananas.
Holzschneidebrett.

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Ihr Lieben, Ostern steht vor der Tür – daran hat mich nicht nur mein werter Herr Vater diese Woche schon das gefühlte zwanzigste Mal daran erinnert, sondern gleich gefragt, wann ich denn jetzt genau den Zug nach Hause gebucht habe. Er müsse doch planen – kurzum: „Anni, nimm‘ den erstmöglichen Zug, um an Ostern Berlin zu verlassen und schnellstmöglich nach Hause zu fahren.“ Die Frage nach dem „ob“ kommt hier also erst gar nicht auf, „dass“ ich fahre ist nämlich klar wie Kloßbrühe und steht für meinen liebsten Papi felsenfest. Punkt. Woran das liegt? Wahrscheinlich daran, dass solche Feste für unsere Eltern gefühlt die einzige Möglichkeit sind, ihre Kiddies mal wieder zu sehen. Schließlich ist es ja schon eine Ewigkeit her (nehmen wir es ganz genau: eigentlich sind es bloß 3 Wochen.) Sie haben uns ja bloß lieb – jajaja. Was mir also nach einem kurzem genervten Aufschrei bleibt? Der Gedanke daran, dass ich ganz schnell zeigen sollte, dass ich mich natürlich auch freue (und na klar, im Grunde tue ich das aus vollstem Herzen). Und natürlich will ich ihnen meine neu gewonnene Übermotivation auch präsentieren. Jetzt wo Zug & Co. gebucht sind und es kein Zurück mehr gibt. 

Wie? Ich backe ein traditionelles Osterlamm ohne großes Tamtam und Getöse, aber vor allem mit viel Herz und Geschmack. Noch kein Geschenk in petto? Selbstgebacken und glücklich verspeist. HAPPY EASTER, IHR LIEBEN!

Weniger herzlich ist vorab aber die Geschichte des Lämmchens. Das gute Ding und zeitgleich klassischstes Gebäck zu Ostern, neben dem altbekannten Hefezopf, steht nämlich eigentlich für Wehrlosigkeit und Unschuld. Auch der religiöse Hintergrund spielt hier bekanntlich eine Rolle. Soviel dazu. Meine Beziehung zum Osterlamm beschränkt sich allerdings auf das Stichwörter Ostern, Süßes in Form von Schokoladen und Kuchen – und das grandioserweise schon zum Frühstück. Kuchen zum Frühstück? Ja so ist es, vielmehr: so ist die Tradition. 

Und wie werden wird das Backen heute so angehen? Ganz spontan und schnell, aufgrund von minimalem Zeitdruck. Ihr habt noch ein bissi Zeit bis Ostersonntag, also looos. Nicht mehr wirklich viel, aber es ist machbar. Deswegen hier und heute die schnelle Variante des Osterlamms. Was ihr dafür braucht?
Im Prinzip bloß eine passende Form, ein paar Backutensilien und ein paar Tricks, die es von mir mal eben oben drauf gibt. Na dann, auf die Plätze, fertig – YUMMY! 

Ihr braucht…
…für den Rührteig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier 
125 g Mehl
Vanillezucker (Vanilleschote + Zucker über Nacht = Geheimtipp)
1Tl Backpulver
1 Prise Salz
1 Portion Liebe

Das kleine Special nach Geschmack: 
geriebene Orangenschalen
Mohn
Kokosraspeln
gemahlene Mandeln 
Schuss Rum 
getrocknetes Obst 
Puderzucker 

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und dem Mehl vermischen und zu guter Letzt das Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Nächster Schritt: Rühren as always und am besten schon einmal ein paar Gedanken für eure Verfeinerungsstrategie mit Rum, Mohn & Co. machen – denn damit könnt ihr jetzt starten. Ich bin ja für die Variante getriebene Orangenschale und eine Portion Mohn.

Jetzt noch schnell den Teig in die gefettete Lammform geben und bei 180 Grad etwa 30 Minuten in den Ofen.

Wenn der Kuchen gekühlt ist, sind eurer Fantasie, was das finale Osteroutfit des Lamms angeht, keine Grenzen gesetzt. 

Frohe Ostern und feinstes Mampfen!  

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Eine kleine Wiese auf den Fingern oder ein Topf mit sprießendem Gras um den Hals? Was eigentlich aus einem Experiment des isländischen Designers Hafsteinn Juliusson resultierte „Mensch und Natur“ mehr zu verbinden, springt uns an diesem Karfreitag doch passend zu Ostern in die Augen. Zwar passt hier kein kleines Geschenk in’s Nest, aber das grüne Schmuckstück avanciert ja schließlich schon völlig allein zum Objekt der Begierde.

Leide handelt es sich bei diesen Stücken lediglich um ein Experiment, wir schätzen diese pfiffige Idee jedoch sehr und wir würden die Linie auch gleich augenzwinkernd zur Schau tragen: Für mehr grüneres Bewusstsein, für ein bisschen mehr Abwechslung und vor allem passend an den Ostertagen!

Somit an dieser Stelle: Habt schöne Ostertage, genießt das wundervolle Wetter und esst ganz viel Schokoeier, ihr Lieben!

Noch ein paar Schmuckstücke gefällig?

Via Hafsteinn Juliusson.

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